كيف تصنعين كفتة الجمبري

كيف تصنعين كفتة الجمبري

المقادير

* كيلو جمبري صغير أو متوسط الحجم مسلوق و منزوع القشرة.
كفتة الجمبري
كفتة الجمبري
* 1 بيضة مسلوقة و مقشرة.
* 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة و منزوعة القشرة.
* نصف كوب من البقدونس المفروم.
* بصلة كبيرة.
* ملح وفلفل و بهارات حسب المذاق.
* 4 إلى 5 حبات ثوم .
* بيضة مخفوقة و دقيق ( او بقسماط ) .
* زيت للقلي.



الطريقة

* في المفرمة الكهربية او الكبة قومي بفرم البصل و الثوم و البقدونس و الجمبري و البطاطس و البيضة فرماً ناعماً.
* ضعي الخليط السابق في وعاء عميق ثم أضيفي الملح و الفلفل و البهارات .
* أخلطي المزيج السابق خلطاً جيداً جداً.
* شكلي المزيج السابق على شكل اصابع ثم ضعيه في البيض المخفوق.
* قومي بتسخين زيت القلي تسخيناً شديداً ( ضروري جداً حتى لاتتفتت الكفتة عند قليها ).
* أخرجي الأصابع من البيض و ضعيها في الدقيق او البقسماط ثم أقليها في الزيت الشديد السخونة.
* عندما يصبح لونها ذهبياً أخرجيها من الزيت على ورق نشاف ( الذي يمتص الزيت ).
* قدميها مع البطاطس المحمرة و السمبوسك بالجبن.
منقول