طريقة عمل الكانيلونى

طريقة عمل الكانيلونى


الكانيلونى هى أكله إيطاليه لذيذه
المقادير
1و 1/2 كوب من الدقيق – 2 كوب لبن – 2 بيضة – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسمر – جبن رومى مبشور – عصير حبه طماطم – 2ملعقة كبيرة سمن – لحم مفروم معصج

الطريقة

1- يضرب البيض مع الملح و الفلفل الاسمر ثم يخلط بالدقيق و اللبن حتى يصبح بهذا الشكل و بدون أى تكتلات به .

2- نضع طاسة صغيرة على النار و بها نقطة من الزيت ثم نصب بها ملء ملعقة كبيرة من الخليط بحجم الطاسة و نهدىء النار عليها حتى نلاحظ ظهر فقاعات فنقلبها على الوجه الاخر لينضج و هكذا حتى ينتهى المقدار كله .

3- بعد ذلك نأخذ كل دائرة و نضع على طرفها ملء ملعقة من اللحم المفروم و نبرمها ثم نرصهم فى صينية بها ملعقة سمن .

4- ندهن الوجه بعصير الطماطم و نرش عليه الجبن الرومى المبشور .

5- ندخل الصينية فرن حار حتى يحمر الوجه و تستغرق حوالي 1/2 ساعة .
6- يقدم الكانيلونى مع شرائح الطماطم و الخيار و الجزر و بالهنا و الشفا
منقول