منتديات الساده الأشــــراف العباســيين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شرائح البط على الطريقة الصينية

اذهب الى الأسفل

شرائح البط على الطريقة الصينية Empty شرائح البط على الطريقة الصينية

مُساهمة  زكريا محمد وحيد الأحد ديسمبر 12, 2010 7:59 pm

شرائح البط على الطريقة الصينية
شرائح البط على الطريقة الصينية Fr2

المقادير :

- 4 ملاعق عسل خالص
- 3 ملاعق من الصويا
- بطتان صغيرتان
- ملعقتان من صلصة المحار
- ملعقتان من الزعتر الطرى
- ملعقتان من خليط البهارات .
* مقادير التقديم :
- 250 جراما من الفاصوليا الخضراء
- حبتان من البرتقال تشكيلة مختارة من النباتات للتزيين.



طريقة التحضير :

1- فى حلة متوسطة ضعى كمية العسل وملاعق الصويا و300 مللتر من
الماء واتركى الخليط فوق نار معتدلة حتى يصل الى درجة الغليان ، ثم يصل
الى درجة الغليان ثم ارفعيه من على النار واتركيه فى مكان آخر ليبرد.

2- نظفى بعد ذلك البطتين تنظيفا جيدا من الداخل والخارج وجففيها من الماء
بواسطة ورق المطبخ الشفاف.

3- اخلطى صلصة المحار والزعتر الطرى وخليط البهارات جيدا ثم رشيها
فوق البطتين .

4- عندما يبرد خليط العسل والصويا والماء اسكبيه فوق البطتين واتركيهما
فى مكان بارد مدة ساعتين أو ليلة كاملة اذا اردت الحصول على نكهة افضل

5- سخنى الفرن حتى تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية وفى انتظار ذلك
اسكبى مرق البطتين فى حلة صغيرة .

6- ضعى البطتين فى صينية صغيرة وغطيهمابورق المطبخ بأحكام واتركيهما
تتحمران داخل الفرن مدة 20 دقيقة .

7- بعد انتهاء هذه المدة الزمنية ازيلى عنهما ورق المطبخ وادخليهما مرة
اخرى الفرن مدة عشر دقائق أخرى.

8- سخنى خليط العسل والصويا والماء حتى يصل الى درجة الغليان ، ثم
خففى درجة الحرارة واحتفظى فقط ب 125 مللترا من هذه الصلصة فى
كوب متوسط .

9- ضعى الفاصولياء الخضراء فى ماء مغلى لمدة دقيقتين ثم جففيهما جيدا
من الماء الساخن واسكبى فوقها الماء البارد لتظل طرية .


10- قشرى البرتقالتين ، ثم قطعيهما الى اجزاء صغيرة وبعد الانتهاء من
ذلك صفى نباتات التزيين داخل اربعة أطباق مع قطع الليمون والفاصولياء
الخضراء ثم قطعى البطتين الى شرائح صغيرة مبتدئة من جهة الصدر.

11- ضعى شرائح البط داخل الأطباق الأربعة ثم رشيها بعد ذلك بالصلصه

منقول
شرائح البط على الطريقة الصينية 825o3bodallahabeermahmodj0
زكريا محمد وحيد
زكريا محمد وحيد

عدد المساهمات : 1167
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
العمر : 74
الموقع : العباسيه القاهره

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى