سلطة الجمبرى(الروبيان)

سلطة الجمبرى(الروبيان)



* المقادير:-

-كاس من الجمبرى (الروبيان) الطازج او المعلب

-خس صغير ويفضل الاوروبي

-حبه من الطماطم

-ملعقتان كبيرتان من صلصة المايونيز

-ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب

-ملعقه كبيره من الخردل
-بضع نقاط من (التوباسكو)
-صلصه الفليفله الحاره حسب الرغبه

-بضع نقاط من عصير الليمون

-قليل من الملح والبهار البارد

* التزيين:-

-اوراق من البقدونس

-صلصة الكاتشاب

* طريقة التحضير

1-يغسل الروبيان غسلا جيدا ويسلق لمدة عشردقائق مع الملح

2-ثم يقشر ويشق علي طول ظهره بسكين رفيع

3-تغسل الطماطم وتفرم فرما ناعما كما يفرم الخس ناعما

4-تخلط الطماطم مع الخس المفروم ويضاف اليهم ملعقه من صاصة المايونيز

5-يمزج الكاتشاب مع الخردلوالمايونيز ويضاف اليهم الليمون والملح والبهار

6-يوضع الخس والطماطم في كاس او طبق صغير ويصب فوقه قليل من الصلصه المحضره

7-يرتب الروبيان فوق الصلصه وعلي حواف الكاس يزين بالكاتشاب وقطع الليمون ثم يقدم.

و بالهنا والشفا
منقول

سلطة الجمبرى

المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوسة مقطعة شرائح رفيعة
2 فص ثوم مقطع شرائح
1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
4/1 كيلو جمبري
1 باذنجان مقطع شرائح رفيعة
1 كوب أوراق جرجير
1 كوب أوراق رجلة
1 بصل أخضر مقطع
2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء
ملح و فلفل
زيت سمسم للتزيين

الطريقة
- يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسة و الثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب.
- يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج.
- يُضاف الجرجير ، الرجلة ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
- يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز.